icon51^ Fiera del Tartufo Bianco

51ª Fiera Nazionale del Tartufo di Acqualagna, 30-31 ottobre e 1-5-6-12-13 novembre 2016, Acqualagna. La sua secolare tradizione di ricerca, produzione e vendita del tartufo fa sì che il suo mercato ... leggi tutto

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Produzione fatta in casa

Il gusto di una produzione fatta "in casa" e il servizio al cliente di un'azienda strutturata sono i due principi che guidano l'intero processo di lavorazione dei tartufi della ditta Acqualagna Tartufi. 

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Processo produttivo

Nello stabilimento avvengono tutti i passaggi del processo produttivo: la scelta dei tartufi freschi migliori, la pulitura, la cottura secondo le ricette tradizionali, la sterilizzazione e il confezionamento. 

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Consigli sul tartufo

Si consiglia di conservare i tartufi freschi in fondo al frigorifero nello scompartimento verdure, (+2°, +3°), in un vaso chiuso avvolti singolarmente nella carta assorbente e di sostituirla non appena si è inumidita.

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BAMBINI adulti a scuola di cucina gratis ad Acqualagna (Pu) con la guida degli esperti di ... Read more

Aforismi

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Nacque da un fulmine di Zeus, perciò la sua origine è divina cresce in silenzio nascosto tra radici e terra fina la sua gloria aumenta nel rumore dei mercati ma il suo trionfo vero è nei piatti prelibati. "Quattro rime sul tartufo di Giordano Berti"

IL TARTUFO: DIAMANTE DELLA CUCINA

lo conosci ma non sai definirlo, lo percepisci ma non riesci ad assaporarlo, lo avvicini ma non ne cogli l’anima. Araba fenice della gastronomia internazionale, utopia dei sensi, il tartufo bianco è essenzialmente profumo, e solo dopo anche gusto. "Carlo Cracco"

L'utopia del tartufo bianco - Editoriale Fernand…

Sono nostri marchi anche . . .

100% ITALIANO IL TARTUFO DI MAMMA CLO'

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Acqualagna Tartufi

Da un’esperienza trentennale nel settore dei tartufi nasce la ditta Acqualagna Tartufi. La nostra politica aziendale privilegia l’alta qualità del prodotto che è possibile solo grazie ad un’attenta ricerca delle zone di raccolta del pregiato tubero. read more

Contatti

  • Indirizzo laboratorio: Via C. Colombo, 2/A Acqualagna 
  • tel. e fax 0721/797031 
  • Indirizzo negozio: P.zza E. Mattei, 8 bis Acqualagna 

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