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prodotti per industria

Preparato per Formaggi

cod. 350000 Preparato per Formaggi gr. 150
cod. 350001 Preparato per Formaggi gr. 500
cod. 350002 Preparato per Formaggi kg. 1

Prodotto formato da tartufo nero estivo, acqua o olio, sale e aroma. E' ottimo per la preparazione dei formaggi. Una volta aperto, va ricoperto con olio extra vergine d'oliva, conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

Preparato per Salumi

cod. 350000 Preparato per Salumi gr. 150
cod. 350001 Preparato per Salumi gr. 500
cod. 350002 Preparato per Salumi kg. 1

Prodotto formato da tartufo nero estivo, acqua o olio, sale e aroma. E' ottimo per la preparazione di salumi. Una volta aperto, va ricoperto con olio extra vergine d'oliva, conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

Preparato per Pasta

cod. 350010 Preparato per Pasta gr. 180
cod. 350011 Preparato per Pasta kg. 1

Prodotto formato da tartufo nero estivo, acqua o olio, sale e aroma. E' ottimo per la preparazione di pasta secca. Una volta aperto, va ricoperto con olio extra vergine d'oliva, conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

Tartufo Nero Estivo Liofilizzato

cod. 333006 Tartufo Nero Estivo Liofilizzato a kg.

Prodotto formato da solo tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.). Il tartufo viene liofilizzato così da togliergli la parte d'acqua e da migliorarne la conservazione. Si consiglia di far rinvenire il prodotto in acqua per qualche minuto e di utilizzarlo per la preparazione di primi piatti, come risotti o per la preparazione di frittate. 

Tartufo Nero Estivo Congelato

cod. 202000 Tartufo Nero Estivo Macinato Surgelato gr. 500
cod. 202002 Tartufo Nero Estivo Macinato Surgelato kg. 1
cod. 202001 Tartufo Estivo Surgelato Intero kg. 1

Prodotto formato da tartufo nero estivo. Una volta lavato, il prodotto viene selezionato ed eventualmente macinato e successivamente surgelato. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, lamellandolo sopra la pasta. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva. Va conservato nel congelatore e dopo averlo scongelato, va consumato entro 12 ore.

 

Olio Aromatizzato al Tartufo Bianco

cod. 338001 Olio al Tartufo Bianco ml. 250
cod. 337001 Olio al Tartufo Bianco ml. 500
cod. 336002 Olio al Tartufo Bianco lt. 5

Prodotto formato da olio extravergine di oliva con l’aggiunta di aroma al tartufo bianco. E’ indicato per esaltare il sapore del tartufo su ogni piatto in cui il suo utilizzo è richiesto, come uova, crostini, primi piatti o pizze.

 

Olio Aromatizzato al Tartufo Nero

cod. 338002 Olio al Tartufo Nero ml. 250

Prodotto formato da olio extravergine di oliva con l’aggiunta di aromi al tartufo. E’ indicato per esaltare il sapore del tartufo su ogni piatto in cui il suo utilizzo è richiesto, come uova, crostini, primi piatti o pizze. 

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Da un’esperienza trentennale nel settore dei tartufi nasce la ditta Acqualagna Tartufi. La nostra politica aziendale privilegia l’alta qualità del prodotto che è possibile solo grazie ad un’attenta ricerca delle zone di raccolta del pregiato tubero. read more

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