Linea Tartufo Nero Estivo Bio

Tartufo Nero Estivo Intero Bio

Nome scientifico: Tuber Aestivum Vitt. e rel. gruppo

cod. 500001 Tartufo Nero Estivo Intero Bio gr. 25

Prodotto formato da tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt. e rel. gruppo) e dal succo della prima bollitura. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzando anche l’acqua di governo per esaltarlo ulteriormente. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva o ad altri prodotti al tartufo per aumentarne il sapore. Una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

Tartufo Nero Estivo in Crema Bio

Nome scientifico: Tuber Aestivum Vitt. e rel. gruppo

cod. 500002 Crema di Tartufo Estivo Bio Gr. 50

Prodotto formato da tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt. e rel. gruppo), olio extra vergine di oliva e sale, senza aggiunta né di conservanti né di coloranti. La crema viene preparata macinando il tartufo granularmente, unendolo a olio extravergine di oliva e sale, e successivamente il prodotto viene sterilizzato in caldaia. E’ indicato soprattutto per la preparazione di primi piatti o per la preparazione di bruschette e tramezzini con aggiunta di olio extravergine di oliva, aglio tritato e pasta di acciughe. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

Tartufo Nero Estivo a Fette Bio

Nome scientifico: Tuber Aestivum Vitt. e rel. gruppo

cod. 500003 Tartufo Nero Estivo a Fette gr. 50

Prodotto formato da tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt. e rel. gruppo) fatto a fette ed immerso in olio e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzando anche l’olio di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva saltato in padella. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

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Acqualagna Tartufi

Da un’esperienza trentennale nel settore dei tartufi nasce la ditta Acqualagna Tartufi. La nostra politica aziendale privilegia l’alta qualità del prodotto che è possibile solo grazie ad un’attenta ricerca delle zone di raccolta del pregiato tubero. read more

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