Martedì, 30 Luglio 2013 09:12

Copy of tartufo bianco

Written by
Rate this item
(0 votes)


Tartufi Conservati in Vasi
La conservazione in vaso al naturale del tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico);Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.); Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.);Tartufo Bianchetto o Marzuolo (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidum Pico) permette di utilizzare i prodotti in tutto l'arco dell'anno. La sapiente conservazione, derivante da una ricetta decennale, lascia al prezioso tubero le sue caratteristiche salienti quasi inalterate.

Tartufo bianco
detto di Alba o Acqualagna
Nome scientifico:Tuber Magnatum Pico

1 cod. 302001 Tartufo bianco intero Gr.50
2 cod. 303001 Tartufo bianco intero Gr.25

Prodotto caratterizzato da tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) immerso in acqua e sale senza aggiunta nè di conservanti nè di coloranti. La sua conservazione è garantita grazie alla sterilizzazione ottenuta in caldaia. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, lamellandolo sopra la pasta, utilizzando anche l’acqua di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva. Va conservato in frigo.

Confezioni da 6 e 12 Vasi.

  

Crema tartufo bianco
detto di Alba o Acqualagna
Nome scientifico:Tuber Magnatum Pico

3 cod. 307001 Crema di tartufo bianco Gr.50
4 cod. 306001 Crema di tartufo bianco Gr.90

Prodotto caratterizzato da tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico), olio extra vergine di oliva e sale, senza aggiunta nè di conservanti nè di coloranti. La crema viene preparata macinando il tartufo finemente insieme a olio extravergine di oliva e sale. Successivamente il prodotto viene sterilizzato in caldaia. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti facendo scaldare la crema in padella con burro o olio extravergine di oliva e quindi saltarla con la pasta. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.

Confezioni da 6 e 12 Vasi.

Read 4758 times Last modified on Martedì, 30 Luglio 2013 09:14
Redazione Acqualagna Tartufi

Da un’esperienza trentennale nel settore dei tartufi nasce la ditta Acqualagna Tartufi. La nostra politica aziendale privilegia l’alta qualità del prodotto che è possibile solo grazie ad un’attenta ricerca delle zone di raccolta del pregiato tubero.

www.acqualagnatartufi.com
More in this category: « Copy of creme Copy of Salse »