Patè di Olive Verdi

Crema composta da olive verdi, olio extra vergine d’oliva e sale. E’ ottimo come base per bruschette o per tramezzini, o per condire carni bollite.

Patè di Olive Nere

Crema composta da olive nere, olio extra vergine d’oliva e sale. E’ ottimo come base per bruschette o per tramezzini, o per condire carni bollite.

Pecorino di Fossa

Formaggio di pecora stagionato in fosse di tufo per 100 giorni. Ottimo con miele al tartufo o di castagno, mostarda, marmellate, lonzetta di fichi o varie gelatine. Se stagionato, è ottimo anche in briciole. Conservare in un luogo fresco, avvolto in un panno umido.

Salsa Reale con Tartufo

La salsa è composta da tartufo bianchetto, panna, burro, latte, Parmigiano Reggiano, farina ed aroma. E’ indicato soprattutto per la preparazione di crostini o per primi piatti, come risotti o gnocchi. Ottima anche sulla carne, come ad esempio scaloppine. Si consiglia di allungare con brodo o acqua di cottura. Una volta aperto, conservare in frigo … Leggi tutto

Formaggio al Tartufo

Formaggio morbido fatto con latte di mucca e pecora, caglio, tartufo estivo macinato, sale ed aromi. E’ indicato sia consumato fresco che grattugiato, dopo essere stato stagionato, su primi piatti o frittate. Ottimo anche per fare dei crostini.

La Gustosa al Tartufo (Gorgonzola al Tartufo)

Salsa composta da tartufo nero estivo, gorgonzola dolce, latte ovino, sali di fusione, sale e aroma. E’ indicato soprattutto come base per le bruschette o per la preparazione di primi piatti come risotti o gnocchi. Una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

Crema di Formaggi al Tartufo

Crema a base di tartufo estivo, latte, formaggio italico, pecorino, ricotta di mucca, Casciotta d’Urbino DOP”, burro, sali di fusione, sale ed aromi. E’ indicato per la preparazione di bruschette o per condire primi piatti, come risotti o gnocchi. Il prodotto una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.

Burro al Tartufo

Questo condimento è composto da burro, tartufo bianchetto e aroma. E’ indicato soprattutto come base per bruschette, o come condimento per primi o secondi piatti. Il prodotto una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.