Tartufo Bianco Intero

Il prezioso tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) viene cotto e messo nel vasetto insieme al sale e all’acqua di bollitura del tartufo. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, lamellandolo sopra la pasta, utilizzando anche l’acqua di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva. Una volta aperto va conservato in frigo e consumato in breve tempo.