Il tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidium Pico) viene cotto, invasettato con il succo di bollitura del tartufo stesso e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, si affetta sottilmente in padella utilizzando anche l’acqua di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza e si consiglia di aggiungere burro o olio extravergine di oliva. Una volta aperto, va conservato in frigo e consumato in breve tempo.
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Descrizione:
Nome scientifico: Tuber Borchi Vitt. o Tuber Albidum Pico
Formati disponibili:
cod. 330001 Tartufo Bianchetto Intero gr. 50 ( sgocciolato 25g)
cod. 329001 Tartufo Bianchetto Intero gr. 90 (sgocciolato 50g)