La 19ème édition de Golosaria, une manifestation œnogastronomique qui se déroule chaque année à Milan, a vu dans ses événements la cérémonie de remise des prix des Luxury Food&Beverage Quality Awards 2024, sous la direction du directeur de la revue Angelo Frigerio et le chef Mauro Elli.
Créée par la revue du même nom, dédiée aux chefs et sommeliers des grandes chaînes hôtelières et des restaurants de luxe, Le classement final a été soigneusement établi par un jury composé de 14 grands chefs italiens qui ont dégusté et décrété les produits gagnants pour chaque catégorie en compétition.
Lors de la cérémonie de remise des prix qui s’est déroulée ce matin, notre « Beurre frais à la truffe bianchetto » a remporté la première place de la catégorie « meilleur produit à la truffe ». Facile à utiliser, il est un condiment qui vient d’une recette traditionnelle et qui conquiert même les palais les plus fins et exigeants comme ceux de Gennaro Esposito, Alessandro Pipero, Isa Mazzocchi, Andrea Berton et Gian Piero Vivalda, Maîtres de la cuisine italienne qui ont récompensé à l’unisson Acqualagna Tartufi.