Различные виды трюфеля и периоды сбора урожая в Италии
Мы отбираем лучшие свежие трюфели у местных охотников за трюфелями, представляющие девять разновидностей, произрастающих в нашем регионе. Мы сортируем трюфели по аромату, размеру и качеству, отбирая для прямой продажи только самые лучшие. СОХРАНЕНИЕ ПРИРОДЫСвежие трюфели хранятся в холодильнике, завернутые в бумажные полотенца (рекомендуется менять их ежедневно) и помещенные в герметичный контейнер, пластиковый или стеклянный. Белые трюфели обычно хранятся 5-7 дней, а черные — 8-12 дней. ЧИСТКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕТрюфель следует … Читать далее