Les différentes espèces de truffes et les périodes de récolte en Italie
Nous récoltons auprès des producteurs locaux les meilleures truffes fraîches, dans les six types que notre territoire nous offre. Nous divisons les truffes par parfum, taille et qualité, en sélectionnant uniquement le premier choix pour la vente directe. CONSERVATIONla truffe fraîche se conserve dans un réfrigérateur enveloppé de papier absorbant de cuisine (il est recommandé … Lire plus