La salsa è composta da tartufo bianchetto, panna, burro, latte, Parmigiano Reggiano, farina ed aroma. E’ indicato soprattutto per la preparazione di crostini o per primi piatti, come risotti o gnocchi. Ottima anche sulla carne, come ad esempio scaloppine. Si consiglia di allungare con brodo o acqua di cottura. Una volta aperto, conservare in frigo … Leggi tutto
Formaggio morbido fatto con latte di mucca e pecora, caglio, tartufo estivo macinato, sale ed aromi. E’ indicato sia consumato fresco che grattugiato, dopo essere stato stagionato, su primi piatti o frittate. Ottimo anche per fare dei crostini.
Salsa composta da tartufo nero estivo, gorgonzola dolce, latte ovino, sali di fusione, sale e aroma. E’ indicato soprattutto come base per le bruschette o per la preparazione di primi piatti come risotti o gnocchi. Una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.
Crema a base di tartufo estivo, latte, formaggio italico, pecorino, ricotta di mucca, Casciotta d’Urbino DOP”, burro, sali di fusione, sale ed aromi. E’ indicato per la preparazione di bruschette o per condire primi piatti, come risotti o gnocchi. Il prodotto una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.
Questo condimento è composto da burro, tartufo bianchetto e aroma. E’ indicato soprattutto come base per bruschette, o come condimento per primi o secondi piatti. Il prodotto una volta aperto va conservato in frigo e consumato entro pochi giorni.
Olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco. E’ indicato per esaltare il sapore del tartufo su ogni piatto come uova, crostini, primi piatti o pizza.
Questa salsa è tipica della nostra regione Marche ed è composta da tartufo nero estivo, fegati di pollo, carne di maiale, olio extra vergine d’oliva, erbe aromatiche, vino bianco, sale e aromi. E’ ottimo per la preparazione di bruschette. Una volta aperto, va ricoperto con olio extra vergine d’oliva e conservato in frigo.
La crema è composta da funghi porcini, tartufo nero estivo, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche ed aromi. E’ ottimo per la preparazione di crostini, primi piatti, come gnocchi o risotti, o secondi, come filetti o scaloppine. Il prodotto una volta aperto va ricoperto con olio extravergine di oliva e conservato in frigo.
La salsa è composta da tartufo bianco, tartufo bianchetto, funghi champignons, noci, burro, panna, olio extra vergine d’oliva, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, sale e aromi. E’ ottimo per la preparazione di bruschette o primi piatti come le tagliatelle. Una volta aperto, va coperto con olio extra vergine d’oliva, conservato in frigo e consumato entro pochi … Leggi tutto
Il tartufo bianchetto (Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidium Pico) viene cotto, invasettato con il succo di bollitura del tartufo stesso e sale. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, si affetta sottilmente in padella utilizzando anche l’acqua di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza e si consiglia di aggiungere burro o olio … Leggi tutto