Ci sono occasioni in cui un prodotto racconta molto più della propria storia gastronomica. Durante l’83° Mostra Internazionale del Cinema Cinema di Venezia, abbiamo partecipato al prestigioso “Gran Galà delle Celebrità”, portando nella città lagunare una delle eccellenze più rappresentative del nostro territorio: il tartufo.
È stata una serata capace di riunire cinema, televisione, cultura, alta cucina e imprenditoria, con la presenza di numerosi protagonisti del mondo dello spettacolo, tra cui Cecilia Capriotti, Eva Henger, Adriana Volpe, Patrizia Pellegrino, Attilio Romita, Miriana Trevisan, Antonella Fiordelisi e Artem Tkachuk.
Per noi non è stata semplicemente una serata mondana. È stata soprattutto una straordinaria occasione per raccontare Acqualagna attraverso il suo prodotto simbolo, portando il nome del nostro territorio in uno dei contesti internazionali più importanti dedicati al cinema.
Tra i piatti proposti all’interno del “Gran Galà delle Celebrità”, il profumo del nostro tartufo ha accompagnato la delicatezza del Carpaccio di tonno condito con olio extravergine di oliva, pepe nero e menta. A seguire, è stato abbinato agli Gnocchi della casa con Granchio Blu mettendo insieme la tradizione della pasta fresca e un ingrediente fortemente legato alla cucina contemporanea.
Due piatti molto diversi tra loro, ma accomunati dalla capacità di lasciare al tartufo il ruolo di protagonista. Ed è proprio questa una delle caratteristiche che ci piace raccontare del nostro prodotto: il tartufo di Acqualagna sa dialogare con cucine diverse, ingredienti lontani dalla tradizione e interpretazioni contemporanee, senza perdere la propria identità.
Per una notte, i tartufi di Acqualagna hanno incantato il magico mondo del cinema.
