Красное филе с тёплым виноградником, наполненное пециино, капустой, овощи, крем с трюфелями и полента из трюфелей

КРАСНЫЙ ФИЛЕ С ПЮРЕ, НАПОЛНЕННЫЙ ПЕКАРИНОВИКОМ, ВЕРЗОЙ, ВЕТЧИНАМИ, БЕЛЫМ ТАЛУННЫМ КРЕМОМ И ПОЛЕНГОЙ ИЗ ТРЮФЕЛЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ФИЛЕ МУЛЬТ 1
VERZA 100г
ПОЛУФАБРИКАТНЫЙ СЫР ПЕКАРИНО 50г
БЕЛЫЙ ТРЮФЕЛЬНЫЙ КРЕМ 50 г
СТАРЫЙ ХЛЕБ
СОЛИТЬ ДО
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ

ТРЮФЕЛЬНАЯ ПОЛЕНТА 100г
ОВОЩНОЙ БУЛЬОН 400г
ОВСЯНЫЕ ГРИБЫ 150г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРА ВИРГИНСКОЕ
ЭТО ПОДНИМАЕТСЯ ДО QB