Manchmal erzählt ein Produkt mehr als nur seine eigene gastronomische Geschichte. Während der 83. Internationalen Filmvorführung von Venedig haben wir an der renommierten „Gran Gala delle Celebrità“ teilgenommen und in die Lagunenstadt eine der repräsentativsten Spezialitäten unserer Region gebracht: den Trüffel.
Es war ein Abend, der Kino, Fernsehen, Kultur, Haute Cuisine und Unternehmertum zusammenbrachte, mit der Anwesenheit zahlreicher Protagonisten der Unterhaltungswelt, darunter Cecilia Capriotti, Eva Henger, Adriana Volpe, Patrizia Pellegrino, Attilio Romita, Miriana Trevisan, Antonella Fiordelisi und Artem Tkachuk.
Für uns war es nicht nur ein mondäner Abend. Es war vor allem eine außergewöhnliche Gelegenheit, Acqualagna durch sein symbolträchtiges Produkt zu erzählen und den Namen unseres Gebiets in einen der wichtigsten internationalen Kontexte für das Kino zu bringen.
Unter den Gerichten, die im „Gran Galà delle Celebrità“ angeboten wurden, begleitete der Duft unseres Trüffels die Zartheit des Thunfisch-Carpaccio, gewürzt mit Olivenöl extra vergine, schwarzem Pfeffer und Minze. Anschließend wurde es mit den Gnocchi des Hauses mit Blaukrabben kombiniert, wobei die Tradition der frischen Pasta und eine Zutat vereint wurden, die stark mit der zeitgenössischen Küche verbunden ist.
Zwei sehr unterschiedliche Gerichte, die aber gemeinsam sind, dass sie dem Trüffel die Hauptrolle überlassen. Und das ist genau eine der Eigenschaften, die wir gerne von unserem Produkt erzählen: Der Tartufo di Acqualagna kann mit verschiedenen Küchen, Zutaten fernab der Tradition und zeitgenössischen Interpretationen sprechen, ohne seine eigene Identität zu verlieren.
Für eine Nacht haben die Trüffel von Acqualagna die magische Welt des Kinos verzaubert.
