ACQUALAGNA TARTUFI
Geschmack und Aromen der Marken

60 JAHRE DER WELT DER TRÜFFEL, UND IN BEZUG AUF IHR TERRITORIUM GEWIDMET.

Aus den Wäldern des Apennins von Acqualagna sammelt unser Unternehmen die Trüffel, die wertvollste wilde Frucht dieser Gegend, und verwandelt sie in raffinierte gastronomische Spezialitäten, um jeden Tag auf dem Tisch die Aromen der kulinarischen Tradition der Marken wiederzuentdecken.

ACQUALAGNA
REICHES UND GROSSZÜGIGES LAND

Acqualagna ist weltberühmt als die Hauptstadt des „ganzjährigen frischen Trüffels“, einer echten Kreuzung der Trüffelernte, -verarbeitung und -handel: Nur Acqualagna verfügt über eine so große natürliche Produktion, in neun Arten von Trüffeln diversifiziert. Nicht nur das, der Magnatum Pico von Acqualagna ist zusammen mit dem von Alba der einzige, der eine geografische Identifizierung genießt: Der wertvolle weiße Trüffel kann gemäß den italienischen Ernterahmenvorschriften nur aus Alba oder Acqualagna stammen, Anbau und Handel von frischen Trüffeln.

DAS TRUFFLE EXPERIENCE

Acqualagna Tartufi organisiert eine echte „Trüffelsuche“ mit einem erfahrenen Steinbrucharbeiter und seinem treuen und erfahrenen Hund. Die Dauer beträgt etwa 2 Stunden und bietet eine der intensivsten emotionalen Erfahrungen, die unser Gebiet bieten kann, durch einen schönen Spaziergang durch die Wälder und Hügel von Acqualagna mit einer entsprechenden Erklärung über die Geheimnisse der Suche nach dem wertvollen hypogäischen Pilzes. Nach Abschluss der Trüffelsuche wird unser Trüffelverarbeitungsbetrieb besucht, in dem alle Verarbeitungsprozesse vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt (Cremes, Saucen, Scheiben usw.) erläutert werden. Danach werden Sie zu unserer Verkaufsstelle auf dem zentralen Platz von Acqualagna geleitet, wo Sie eine vollständige Verkostung unserer Trüffelprodukte probieren können. Wer möchte, kann die Tour mit einem Mittag- oder Abendessen mit schwarzen Trüffeln oder weißen Trüffeln im Restaurant Braceria da Plinc im historischen Zentrum von Acqualagna beenden.

Frische Trüffel

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Traditionelle Linie

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Bio Linie

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