FÜR DIE PASTA:
MEHL 260 gr
EIER 3
SPINAT – GEKOCHT UND GEHACKT – 50 gr
WEISSE TRÜFFEL CREME 5 gr

FÜR DIE FÜLLUNG:
KARTOFFELN 400 gr
LAUCH 15 gr
BUTTER 50 gr

FÜR DIE SAUCE:
SELLERIE 20 GR
KAROTTE 20 gr
ZWIEBEL 20 gr
BUTTER 30 gr
MEHL 30 gr
WEISSE TRÜFFEL CREME 25 gr
ZITRONENSCHALE q.b.
GRANA q.b.
MAGER VON VITELLONE 100 gr
NATIVES OLIVENÖL EXTRA q.b.
FEINES SALZ q.b.