ЗЕЛЁНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЬНОЙ И ЛУКОВИЦКОЙ НАЧИНКОЙ НА КРЕМЕ ИЗ БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯ И МЯСНОМ БАТТЕРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ПАСТЫ:
МУКА 260 г
ЯЙЦА 3
ШПИНАТ — приготовленный и нарезанный — 50 г
БЕЛЫЙ ТРЮФЕЛЬНЫЙ КРЕМ 5 г
ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ:
КАРТОФЕЛЬ 400 г
ЛЕЕК 15 г
МАСЛО 50 г
ДЛЯ СОУСА:
СЕЛЬДЕРЕЙ 20 г
МОРКОВЬ 20 г
ЛУК 20 г
МАСЛО 30 г
МУКА 30 г
БЕЛЫЙ ТРЮФЕЛЬНЫЙ КРЕМ 25 г
LEMON ZEST qb
GRANA qb
VITELLONE LEAN 100 г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРА ВИРГИНСКОЕ
ЭТО ПОДНИМАЕТСЯ ДО QB