Blog

Traditionsgemäß hat der Duft des Winters in Acqualagna jedes Jahr den Geschmack des Kostbaren Weißen Trüffels, des gastronomischen und kulturellen Symbols der Stadt, die mit der 57° Nationalen Messe des Weißen Trüffels zurückkehrt, um den Tuber Magnatum Pico in seiner ganzen Pracht zu feiern . Eine der wichtigsten internationalen Veranstaltungen der Branche, die den Höhepunkt … Weiterlesen …

Unsere Tipps zur Lagerung, Reinigung und Verwendung von frischen Trüffeln. ● Der frische Trüffel wird im Kühlschrank aufbewahrt, der mit Küchenpapier vom Typ Scottex umwickelt ist (es wird empfohlen, ihn jeden Tag zu wechseln, sobald er feucht wird) und in einem Plastik- oder Glasbehälter aufbewahrt.● Bitte beachten Sie, dass dieser isothermische Behälter für die Lagerung … Weiterlesen …