Monat: Oktober 2022

Die 57. Nationale Trüffelmesse in Acqualagna konnte keinen besseren Start haben. Viele Besucher aus ganz Italien kamen zur Eröffnung der Messe, die im Laufe der Jahre zu einer der wichtigsten Messen der gesamten Branche geworden ist, die in Acqualagna einen echten Eckpfeiler sieht. Und in dieser Veranstaltung voller Shows, Aromen und Traditionen unterstützt Acqualagna Tartufi … Weiterlesen …

Traditionsgemäß hat der Duft des Winters in Acqualagna jedes Jahr den Geschmack des Kostbaren Weißen Trüffels, des gastronomischen und kulturellen Symbols der Stadt, die mit der 57° Nationalen Messe des Weißen Trüffels zurückkehrt, um den Tuber Magnatum Pico in seiner ganzen Pracht zu feiern . Eine der wichtigsten internationalen Veranstaltungen der Branche, die den Höhepunkt … Weiterlesen …

Unsere Tipps zur Lagerung, Reinigung und Verwendung von frischen Trüffeln. ● Der frische Trüffel wird im Kühlschrank aufbewahrt, der mit Küchenpapier vom Typ Scottex umwickelt ist (es wird empfohlen, ihn jeden Tag zu wechseln, sobald er feucht wird) und in einem Plastik- oder Glasbehälter aufbewahrt.● Bitte beachten Sie, dass dieser isothermische Behälter für die Lagerung … Weiterlesen …

Wir sammeln von lokalen Steinbrucharbeitern die besten frischen Trüffel, in den sechs Arten, die unser Gebiet bietet. Wir unterteilen die Trüffel nach Duft, Größe und Qualität und wählen nur die erste Wahl für den Direktverkauf. LAGERUNGDie frischen Trüffel werden im Kühlschrank aufbewahrt, der mit Küchenpapier umwickelt ist (es wird empfohlen, sie täglich zu wechseln) und … Weiterlesen …