giulia

KALBSFILET MIT FEINER TRÜFFELCREME SCHWARZ, KÜRBISCRÈME, SPINAT UND KNACKIGEM WIRZ GARNIERT MIT EDLEN SCHWARZEN TRÜFFELN GANZ https://www.youtube.com/watch?v=K1JM4_NFZmU ZUTATEN FILET DI VITELLONE 200 grFEINES SALZ q.b.KNOBLAUCH KÖPFE 1ROSMARIN q.b.SALVIA q.b.NATIVES OLIVENÖL EXTRA q.b. FÜR DIE KÜRBISSUPPE:KÜRBIS 100 grZWIEBEL VON TROPEA 20 grGEMÜSEBOUILLON 150 grNATIVES OLIVENÖL EXTRA q.b. FÜR SPINAT UND KNUSPRIGE WIRZ:SPINAT 80 grKOHL 80 grNATIVES … Weiterlesen …

GEMÜSEAUFLAUF MIT TRÜFFELSAUCE, VONGLE UND GERÖSTETEN MAZZANCOLLE MIT SOMMERTRÜFFELSCHEIBEN https://www.youtube.com/watch?v=hZtjVcPAUh4 ZUTATEN MUSCHELN 100 grMAZZANCOLLE 6GETRÜFFELT SOSSE 20 gr FÜR DEN GEMÜSEAUFLAUF:SPARGEL 150 grSAHNE 100 grFEINES SALZ q.b. FÜR DEN GEMÜSECOUSCOUS:BLUMENKOHL 100 grBROCCOLETTI 100 grNATIVES OLIVENÖL EXTRA q.b.FEINES SALZ q.b. ZUR DEKORATION:SCHEIBEN SOMMERTRÜFFEL

GRÜNE TORTELLO MIT KARTOFFEL-LAUCH-FÜLLUNG AUF WEISSER TRÜFFELCREME UND FLEISCHSTREIFEN https://www.youtube.com/watch?v=ymyBrwFT0f8 ZUTATEN FÜR DIE PASTA:MEHL 260 grEIER 3SPINAT – GEKOCHT UND GEHACKT – 50 grWEISSE TRÜFFEL CREME 5 gr FÜR DIE FÜLLUNG:KARTOFFELN 400 grLAUCH 15 grBUTTER 50 gr FÜR DIE SAUCE:SELLERIE 20 GRKAROTTE 20 grZWIEBEL 20 grBUTTER 30 grMEHL 30 grWEISSE TRÜFFEL CREME 25 grZITRONENSCHALE q.b.GRANA … Weiterlesen …

GEGRILLTES MEERBARBENFILET MIT PECORINO, WIRZ, STEINPILZEN, TRÜFFELCREME UND TRÜFFELPOLENTA https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=RyJnsWliaVE ZUTATEN MEERBARBENFILET 1KOHL 100grPECORINO SEMIGEREIFT 50grTRÜFFELCREME BIANCHETTO 50grALTBROTAUFSTEIGEN BISPFEFFER SCHWARZ POLENTA AUS TRÜFFEL 100grGEMÜSEBOUILLON 400grSTEINPILZE 150grNATIVES OLIVENÖL EXTRA q.b.FEINES SALZ q.b.